Tamarinden Paste 250g

Zutaten: Tamarinde (70%)(Indien), Wasser (30%)

Hersteller: COSMOVEDA, D-01983 Freienhufen

 

CHF 7.80

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Schwarzkümmel ganz 50g

Zutaten: Schwarzkümmelsamen (Aegypten)

Hersteller: LEBENSBAUM, DE-49356 Diepholz

CHF 3.30

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Geliermittel "KUZU" 100g

Kuzustärke ist ein edles Bindemittel und verleiht Speisen eine sämige Konsistenz und silbrigen Glanz.

Allein die Wurzeln der in Japan wild wachsenden Schlingpflanze (wilde Rebe) erreichen eine Länge von bis zu 2 Metern und wiegen bis zu 180 kg.

Zutaten: Kuzuwurzelstärke (Japan) wild von der Insel Kyushu, traditionell gewonnen

Zubereitung: pro Tasse Flüssigkeit 1-2TL Kuzu unter Rühren aufkochen

 

CHF 7.90

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Galgant gemahlen 35g

Zutaten: Galgant gemahlen, bio (Indonesien)

Hersteller: SONNENTOR, A-3910 Sprögnitz 10

 

CHF 3.90

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Bertram gemahlen 35g

Zutaten: Betram gemhalen, bio (Marokko)

Hersteller: SONNENTOR, A-3910 Sprögnitz 10

CHF 7.40

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SweMa Gemüsebrühe (Bouillon) 320g

Rohkost/ ohne Hefe/ ergibt 12 Liter

Zutaten: Gemüse 73% (Pastinake, Sellerie, Karotte, Lauch, Zwiebel, Petersilie, sonnengetrocknete Tomate), Steinsalz und Gewürze.

Hersteller: SweMa, DE-13407 Berlin

CHF 11.80

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Rosa Himalaya Kristallsalz 1kg

Das rosa Kristallsalz wird in der Saltrange in Pakistan – eines der reinsten natürlichen Salzvorkommen der Welt – traditionell (ohne den Einsatz von Kinderarbeit) von Hand abgebaut, gemahlen, gewaschen und in der Sonne getrocknet. Es wurde vor ca. 260 Millionen Jahren eingeschlossen und ist völlig unbelastet von modernen Umweltverschmutzungen.

Zutaten: Rosa Himalaya Kristallsalz (Pakistan)

Hersteller: Eubiona, D-76532 Baden-Baden

 

CHF 6.40

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Vanillepulver 10g

Zutaten: Vanillepulver bio

Herkunft: Madagascar

Hersteller: Sonnentor, A-3910 Sprögnitz 10

CHF 21.30

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Bambussalz 2x/ 9x gebrannt

  • Hergestellt nach alter Tradition des buddhistischen Kaeam Tempels
  • Bei Temperaturen über 1.000 Grad Celsius wird Meersalz zusammen mit Heilerde in Bambusröhren zwei- bis neunmal gebrannt
  • BambuSalz ist vielseitig verwendbar in der Küche oder als Sole Trink-Kur

Zutaten Bambusalz 2fach: Bambussalz 2x im Bambusrohr gebrannt, fein kristallin

Zutaten Bambusalz 9fach:Bambussalz 9x im Bambusrohr gebrannt, violett kristall

Herkunft: Korea

CHF 35.30

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Halit Salz fein 1kg

auch bekannt unter: weisses Gold, Diamant unter den Salzen

entsteht durch immensen Druck, schöne Kristallstruktur, mild

von Hand abgebaut

Herkunft: Pakistan

Vertrieb: Quintessence, D-88267 Vogt

CHF 13.90

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Kala Namak 100g

ayurvedisches Salz mit eierigen Schwefelgeschmack

Zutaten: 95% Steinsalz, 5% Salsola stocksii (Salzkraut, verascht)

Produziert in Deutschland

Hersteller. VITAM, D-31789 Hameln

CHF 3.90

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Kurkuma Pulver

bio, fairtrade

Herkunft: Indien

CHF 5.90

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Brown Rice Miso 300g unpasteurisiert, bio

Zutaten: geschälte Sojabohnen 46%, brauner Reis 36%, Meersalz, Wasser, A. oryzae

Hergestellt in Japan

Vertrieb: LIMA, B-9889 Aalter

CHF 10.50

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Coconut Aminos 237ml

die Kokos "soya" sauce, milder und süsser im Geschmack

Zutaten: mit Meersalz fermentierter Kokosblütensaft

Herkunft: Philippinen

Hergestellt in den USA

CHF 14.60

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Nama-Bio Tamari 350ml

unpasteurisierte BioSojasauce traditionell in Japan in Zedernholzfässern fermentiert

Zutaten: Bergquellwasser, ganze Sojabohnen, Koji (Aspergillus oryzae), Meersalz

Hergestellt in Japan

Vertrieb: SOYANA, CH-8952 Schlieren

CHF 10.90

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Naturhefe 400g

Zutaten: inaktivierte, getrocknete Nährhefe (Saccharomyces cerevisiae) (auf Melasse-Basis)

Hersteller: biogenial naturprodukte, DE-79258 Hartheim am Rhein

CHF 23.40

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Bierhefe in Flocken 200g

Zutaten: Bierhefeflocken deaktiviert

Hersteller: PURAL, F-67000 Strasbourg

feines Würzmittel zum drüberstreuen, feines Hopfen-Aroma

CHF 5.80

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